季節のサラダと
ベイクドソーセージ

写真の材料
チェリートマト、ベビーリーフ
パプリカ、アボカド、水菜
ローストガーリックなど

焼きソーセージにお好みの
季節の野菜サラダを添え。
素材の味を楽しむ一品です。

サツマイモと白いんげん豆入りの
ローストソーセージ

材料
ソーセージ８本
サツマイモ　２個
白いんげん豆４００グラム
玉ねぎ　１個
不断草　１束　もしくはほうれん草
にんにく　２片
塩　大さじすりきり１
黒胡椒　ティースプーン１
オリーブオイル　大さじ２
チキンブロス　４００ml
ワインベネガ　大さじ１

1 オーブンを230ºCに加熱。材料をロース
トパンに全て入れる。 単一の層に配置し、ソー
セージを野菜の上に置く。

2 230ºCで約15分焼く。 パンを取り出し、ブロス
と調味料を混ぜる。 ソーセージが茶色になり、ジ
ャガイモが柔らかくなるまで、焼く。

野菜クリームシチューのローストソーセージのせ

材料
ソーセージ ６本、ジャガイモ 2,3個　ブロッコリー
1/2株 ピーマン 2個　玉ねぎ 1個　 水 2
1/2 カップ　　 チキンコンソメ 2個　牛
乳 1カップ　 小麦粉 大さじ2　 バター
30ｇクリームチーズ 30ｇ塩コシ
ョウ 少々 オリーブオイル 大さじ 1/2

1 ブロッコリー以外の一口大にカ
ットした野菜を炒めて、水を入れ火に
かける。沸騰したら弱火にし、コンソ
メを加えジャガイモに火を通す。

2 別の小鍋にバターを入れ弱火で溶か
し、小麦粉を入れて泡が出るまでよくかき
混ぜる。牛乳を少しずつ入れ中火にし、少しと
ろみが出るまで、弱火にし、すくうとトロリと流れ
落ちる程度の固さにする。

3 1を約1/3カップとクリームチーズをしっかり混ぜ、鍋に戻し2を加える。ブ
ロッコリーを入れ軽く火を通し 塩コショウで味を整え出来上がり。

季節の蒸し野菜と
ベイクドソーセージ

材料
ブロッコリー、人参、
トウモロコシなど

旬の野菜をシンプルに、蒸しただ
けの一品。ソーセージも含めてカ
ラダにやさしいお料理です。

ローストソーセージとチェリートマト

材料
ソーセージ ６本
チェリートマト　500ｇ
赤ピーマン 2個　
玉ねぎ 1個　
ニンニク　お好みで
パセリ、バジル（もしくはオレガノ）の
みじん切り４分の１カップ
塩・コショウ　少々
オリーブオイル　大さじ１

1 200度に加熱しておいて、ベイキングパ
ンもしくはキャセロール鍋に材料を入れて、
ソーセージを上に置く。調味料もその時に
混ぜる。

2 15分前後オーブンに入れてソーセージ
の色を確認。フォークなどでソーセージを刺
して、オーブンに戻す。綺麗な焼き色が付い
たらできあがり。

季節の焼き野菜と
ベイクドソーセージ

材料
ブロッコリー、人参、
パブリカ、アスパラなど

旬の野菜をシンプルに、オリーブ
オイルで焼いた一品。ソーセージ
も含めてカラダにやさしいお料
理です。