甘いのにさっぱりしていて、するりと体に入る。当店自慢の旨さです。
写真は鹿児島ますやの黒豚しゃぶしゃぶのイメージです。
- 契約農家さんで大切に育てられています。
- 配合飼料の他、腐葉土、青草を食べさせています。
鹿児島の黒豚は、もともとは、琉球から鹿児島に伝わった島豚（中型）
×
イギリス系バークシャー種
を掛け合わせたものです。
現在、主に流通している豚は、大型で生産性のよい大型種のアメリカ系バークシャー種と掛け合わせたものです。
ますやの黒豚は、本来の黒豚の味に近づけるために
・筋繊維が柔らかい
・脂質にうまみがある
という特徴を持つ、イギリス系バークシャー種と掛け合わせたものを生産しています。
解凍した黒豚を、80℃～85℃くらいのスープで、ほんの2、3回軽くしゃぶしゃぶすると、ジューシーでありながら、とろけるうまみがご堪能いただけます。
| 名称 | 黒豚よくばりしゃぶしゃぶセット/S-8 |
|---|---|
| セット内容 |
・黒豚しゃぶしゃぶ用バラ 200g ・黒豚しゃぶしゃぶ用肩ロース 200g ・黒豚生餃子 12個 ・黒豚ホワイトウインナー 100g ・かけぽん170ml |
| 原材料 |
・黒豚バラ：豚バラ(黒豚 鹿児島県産) ・黒豚肩ロース：豚肩ロース(黒豚 鹿児島県産) ・黒豚生餃子：豚肉（黒豚 鹿児島県産）、野菜(キャベツ・玉ねぎ・ニラ・にんにく・生姜)、椎茸、鶏がらスープ(鶏肉を含む)、すっぽんスープ(小麦・大豆を含む)、ごま油、醤油、オイスターソース(いかを含む)、山芋粉末(やまいもを含む)、根昆布だし、香辛料、食塩、砂糖(洗双糖)、本みりん、皮（小麦粉、有機コーンスターチ、有機りんご酢(りんごを含む)） ・ホワイトウインナー：豚肉（黒豚 鹿児島県産）、食塩、糖類（水飴・砂糖(洗双糖)）、玉葱、香辛料、魚醤（さけを含む）、昆布粉末 |
| 賞味期限 | 冷凍120日、冷蔵5日（※未開封） |
| 保存方法 | -18℃以下で保存して下さい |
| 配送温度帯 | 冷凍 |
| 注意 |
・開封後はお早めにお召し上がりください。 ・包材等は必ず取り除いてからお召し上がり下さい。 |
