お客様の声

  • くり 様
  • 投稿日:2019年07月23日

とても柔らかく美味しかったです。

  • gen54 様
  • 投稿日:2017年06月28日

おいしいです。
良質であることが
素人目でもわかる
チャーシユーです。

お店からのコメント

ありがとうございます!
黒豚肉は、脂肪(白身)の部分が甘くあっさりしています。
赤肉と白身が三層になったバラ肉を、1本づつ丁寧にタコ糸で巻き、
昆布のダシがたっぷり入った醤油タレで、じっくり煮込んでいます。
そのままスライスして召し上がっても、丼ぶりにしても、ラーメンに
のせても美味しいです。

  • かちかち山 様
  • 投稿日:2016年02月13日

しっかり炒めると、香りが立ち上ります。
料理するはしからつまんでしまいます。

とてもおいしいです。

お店からのコメント

何時も有難うございます!このチャーシューは(本当は煮豚ですが)一度低温で蒸しあげ、手で糸を巻き、長年使い込んだ醤油タレに漬け込み、今度は弱火でコトコト煮込んで造ります。醤油から生醤油で、旨味を出すために北海道の羅臼昆布を醤油に漬け込んでいます。ですので、自然の旨味たっぷりのチャーシューです。今後とも宜しくお願い致します!

  • うえちゃん 様
  • 投稿日:2015年09月14日

値段は高いが・・・超絶に旨かった。
フライパンで焼いて食べたのだが、既に絶妙な塩味が効いており、何も付けずに食べるのがベスト。
ラーメンなどに入れるのもいいだろうが、これほど美味しいチャーシューは、単品で食べるべき。

  • しのだ 様
  • 投稿日:2015年06月25日

しゃぶしゃぶで初めていただいて以来、黒豚の大ファンです。
チャーシューはしっかり味がしみていて、これだけを野菜と一緒にいただきます。

ごちそうさまでした。

お店からのコメント

ありがとうございます!

直営飲食店「豚珍館」で、黒豚とんこつラーメンにのせたチャーシューも
とっても人気です。(同じチャーシューです。)

薄くスライスしたチャーシューをラーメンにトッピング。
黒豚とんこつスープの上で、チャーシューが柔らかくなり、とろ~っと
とろけるようなチャーシューも絶品です。

もちろん、めんもスープも自家製・無添加です!


ラーメンセットも配達できたらいいのですが・・。

今後ともどうぞよろしくお願いします!





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