【※受注生産】無添加 鹿児島黒豚 生ウインナー 100g(4本入)

価格: ¥702 (税込)
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黒豚のモモ・ウデ肉を粗くミンチにして羊腸に詰めました。
ボイルしていない生のウインナーです。
お好みで焼いて、またはボイルしてお召し上がりいただけます。
鹿児島県産黒豚100%だから、黒豚の肉の味をそのまま味わえます。
でんぷんやリン酸は一切使用しておりません。



  • 「黒豚100%、増量剤使っていません。」
  • 「化学調味料、使っていません。」
  • 「精製塩、使っていません。」
  • 「発色剤、使っていません。」
  • 「結着剤、使っていません。」
  • 「防腐剤、使っていません。」
  • 「人に優しい味です。」

  • 完全無添加で造りました!!
増量剤や、結着剤・発色剤・防腐剤・化学調味料・・・、などなど、 体に良くない添加物は一切使っておりません!! これぞ、ますやの真髄です。
  • ますや厳選鹿児島県産100%!
黒豚の中でも、非常に希少値の高い在来種に、 より近い品種を厳選し、さつま芋を中心としたえさを与えながら、 ゆとりのあるスペースで、元気いっぱいに育った、 鹿児島県産黒豚を原料にしています。
さらに、テーブルミート(家庭用に販売される精肉)に なるような高級な、かつ新鮮な肉を使っています。
  • 独特の製法で手造りで仕上げています!!
機械による製造ではなく、人の手で一つ一つ丁寧に手造りしています。
その日その日の肉の状態や、湿度・温度などに合わせて、独自の製法で造っています。
  • ~自分の子どもに安心して食べさせたい~
開発秘話
無添加のハム・焼豚は製品化していたが、最後に仕上げた作品。
無添加で増量剤も使わずにソーセージを造るとかなりのコストになり、実質商売にならない製品。 最初の子供がアレルギー体質であり、その原因が親である我々にある、とわかった時から、食べ物を作る自分が何をするべきか、自覚した。
しかし、無添加で、かつ、増量剤を使わないとなると、商売として成り立たないため、敬遠していたが、子供が幼稚園で「友達からもらった真っ赤なウインナーがとても美味しかった。」
と自分に話をしてくれた時、非常にショックを受け、「何てことだ。無添加の食べ物を食べさせているのに、やっぱり子供はウインナーが好きなんだ。俺は間違っている。この子に食べさせるために。本物のウインナーを造ってやろう」と、決心した。

【※受注生産】無添加 鹿児島黒豚 生ウインナー 100g(4本入)

価格: ¥702 (税込)
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お召し上がり方

【焼いて】
ウィンナーを解凍します。フライパンに少量油をひいて、弱火のまま蓋をして蒸し焼きにします。時々蓋を開けて、皮が破れないように箸でウィンナーを転がしながら、中に火が通るまで焼きます。


【ボイルして】
沸騰したお湯に、解凍した生ウィンナーを入れてゆでます。沈んでいたウィンナーが浮き上がったら、10分ほど様子を見てください。
※ボイル後、すぐに食べていただくのがお勧めですが、保存する場合は、氷水の中でしっかり中まで冷やし、水気を切ってビニール袋に入れ、冷蔵庫で4~5日で召し上がって下さい。
※ボイルしすぎると、ウィンナーの皮が破れて中の旨みが逃げてしまいます。


名称 鹿児島黒豚生ウインナー(レギュラー/バジル)
内容量 100g(4本入り)
原材料 生ウインナー(レギュラー):豚肉(黒豚 鹿児島県産)、食塩、糖類(水飴・砂糖(洗双糖))、魚醤(さけを含む)、にんにく、香辛料、昆布粉末
生ウインナー(バジル):豚肉(黒豚 鹿児島県産)、食塩、砂糖(洗双糖)、香辛料、魚醤(さけを含む)、レモン果汁、昆布粉末
賞味期限 冷凍120日・冷蔵3日
保存方法 -18℃以下で保存して下さい。
栄養成分表示
(100g当たり)
推定値
【レギュラー】
エネルギー:205kcal
たんぱく質:19.4g
脂質:11.6g
炭水化物:3.4g
食塩相当量:2.3g

【バジル】
エネルギー:224kcal
たんぱく質:18.5g
脂質:15.0g
炭水化物:1.1g
食塩相当量:2.2g
注意 ・開封後はお早めにお召し上がりください。
・包材等は必ず取り除いてからお召し上がり下さい。
製造者 有限会社鹿児島ますや
鹿児島県姶良市西餅田303番1

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