二度揚げしてただくと、上手に揚げられます。

※たっぷりの油を用意して下さい。

１）油の温度を170～175℃の間まで上げる。
２）凍ったままのとんかつを入れ、約４分３０秒揚げる。
３）一旦、油からあげて、約4分３０秒そのまま置く。
４）油の温度170～175℃で、さらに約１分間揚げる。
５）油からあげて、約3分間そのまま置いて、油をきったら出来上がり！

冷蔵で揚げるときは、冷蔵庫内でとんかつを解凍してください。
その場合も、二度揚げがおすすめです。
冷凍のまま揚げるより、短時間で揚げられます。