甘いのにさっぱりしていて、するりと体に入る。当店自慢の旨さです。
写真は鹿児島ますやの黒豚しゃぶしゃぶのイメージです。
- 契約農家さんで大切に育てられています。
- 配合飼料の他、腐葉土、青草を食べさせています。
鹿児島の黒豚は、もともとは、琉球から鹿児島に伝わった島豚（中型）
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イギリス系バークシャー種
を掛け合わせたものです。
現在、主に流通している豚は、大型で生産性のよい大型種のアメリカ系バークシャー種と掛け合わせたものです。
ますやの黒豚は、本来の黒豚の味に近づけるために
・筋繊維が柔らかい
・脂質にうまみがある
という特徴を持つ、イギリス系バークシャー種と掛け合わせたものを生産しています。
解凍した黒豚を、80℃～85℃くらいのスープで、ほんの2、3回軽くしゃぶしゃぶすると、ジューシーでありながら、とろけるうまみがご堪能いただけます。
賞味期限は、冷凍・未開封で120日。
解凍後は、未開封・冷蔵保存で5日。
開封後はお早めにお召し上がりください。
解凍後は、未開封・冷蔵保存で5日。
開封後はお早めにお召し上がりください。
黒豚しゃぶしゃぶセット 和 SG-5
・黒豚しゃぶしゃぶ用ロース 200g・黒豚しゃぶしゃぶ用バラ 200g
・黒豚しゃぶしゃぶ用肩ロース 200g
・かけぽん 170ml
