炭火が香る黒豚炭焼き。
お酒のおつまみにもよく合います。
ますや売れ筋No.1の商品です。
焼豚も無添加で仕上げるためには工夫が必要であった。 まず、使用する醤油は、甘味料など入っていないので、旨みを出すのにグルタミンナトリウムの豊富な北海道の昆布を調べてみた。 すると、産地で非常に特徴があることがわかった。今では北海道羅臼産の昆布を使用している。これに、天然塩、さとうきびから取った粗糖を加え、味を整える。仕上げの焼きは、温度調整が難しいので、選び抜いた国産の炭を使用している。
| 名称 | 鹿児島黒豚短鼻豚 焼豚 肩ロース ブロック |
|---|---|
| 内容量 | 250g |
| 原材料 | 豚肩ロース肉（黒豚 鹿児島県産）、醤油(小麦・大豆を含む)、水飴、本みりん、昆布、食塩(天然塩) |
| 賞味期限 | 冷凍120日・冷蔵30日 |
| 保存方法 | -18℃以下で保存して下さい。 |
| 栄養成分表示 (100g当たり) 推定値 |
エネルギー：229kcal たんぱく質：19.1g 脂質：14.5g 炭水化物：3.1g 食塩相当量：0.9g |
| 商品説明 | 原料の黒豚は、昔ながらの鼻が短い在来種により近い品種である「短鼻豚」から厳選しています。 肩ロース肉をカットし、タコ糸で巻いて形を整えた後、羅臼昆布がたっぷり入った特製タレに５日間漬込みます。 しっかり味が染み込んだ肩ロースを、樫炭でじっくりと焼き上げました。 ※急速凍結し、【冷凍】でお届けします。 ●開封後はお早めにお召し上がりください。 ●包材等は必ず取り除いてからお召し上がり下さい。 |
| 製造者 | 有限会社鹿児島ますや 鹿児島県姶良市西餅田３０３番１ |
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お客様の声
| 本保 博史様 | 投稿日：2017年02月01日 |
おすすめ度：
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以前ふるさと納税でいただきました。
非常に美味しかったので、今回直接注文しました。 またお願いします。 |
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| 長野 ふみこ様 | 投稿日：2016年09月04日 |
おすすめ度：
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大変おいしくいただきました。
食べきりサイズがあるといいな、と思います。 |
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